Przepis jak zrobić golonkę

Przepis na golonkęGolonka to dość popularne danie jakie każdy może przyrządzić samemu we własnym domu. Jest to potrawa mocno odżywcza i kaloryczna przez co na pewno trzeba mieć umiar w jej spożywaniu. Przepis na golonkę można wykonywać na różnych bazach dodatków i przypraw, za każdym razem może smakować zupełnie inaczej.

Świetną kompozycją smaku do golonki jest podlewanie jej piwem – dodaje to bardzo ciekawego i głębokiego smaku. Na początku w przyrządzaniu tego typu dania trzeba opalić owłosienie jeśli jakieś jeszcze na niej pozostało. Warto także ponacinać skórkę w kostkę aby ładniej się ona przyrządzała i tym bardziej równomiernie.

Następnie należy ją gotować w wrzącej wodzie – posolić wodę można dopiero jak zacznie się już gotować, wtedy gotowanie następuje szybciej.

Dobrze jest je gotować około 20 – 30 minut pod przykryciem. Następnie dobrze utrzeć liście laurowe oraz ziele angielskie i majeranek. Można to wykonać w moździerzu lub czymś innym co rozdrobni te przyprawy. Następnie warto dodać mielonej słodkiej papryki w proszku do wcześniej ubijanego moździerza czy innego urządzenia. Roztartymi ziołami z moździerza należy natrzeć golonki w sposób bardzo dokładny i równy.


Następny krok to nagrzanie patelni na jakiej zostanie rozpuszczony smalec. Następnie obsmażamy na nim wcześniej ugotowane i natarte golonki. Podczas smażenia należy często je obracać na wszystkie strony aby wszędzie i równomiernie nabrały one rumieńca i były dobrze przypieczone.

Następnie należy do brytfanki włożyć poszatkowane lub bardzo drobno krojone jarzyny czyli marchewki, pietruszki, seler i trochę cebuli. Następnie na to wszystko należy położyć golonkę – to wszystko podlewa się wywarem w jakim gotowała się golonka (opcjonalnie).

Należy to przykryć i wstawić do piernikarska na 160 stopni na godzinę czasu. Po godzinie wyjmuje się i dodaje piwko podlewając ją podczas pieczenia – na przykład co 5 – 10 minut powtarza się tę czynność.

Po czasie jaki stwierdzimy że jest już dobra można ją wyjąć i na misce jeszcze samą golonkę ponownie podlać piwem. Można jeszcze ją podpiec samemu bez dodatków. I to już wszystko przepis został wykonany a danie powinno zachwycić smakiem. Jest co prawda wiele przy tym pracy ale na pewno warto spróbować zrobić golonkę na tej zasadzie – raczej nikt nie będzie zwiedzony. Zapraszamy do kolejnych tematów.

Ocena - 6,00 (100,00%) od 5 osób. Punktów razem: 30.
Loading...

10 komentarzy

  1. Mój facet uwielbia golonkę choć sama nie mogę tego jeść, mnie takie tłuste jedzenie odpycha jakoś. Mimo wszystko według tego przepisu wychodzi z tego co mówił bardzo smaczna.

  2. Ja tam nie jem mięsa a te chyba mnie najbardziej odpycha ze wszystkich. Jak można zabijać zwierzaki dla jedzenia. Z polowania to jeszcze jakoś się zrozumie ale hodowanie na ubój to jest jawna psychopatia.

    1. Puknij się to są gusta i podniebienie, po co krytykujesz! jedź nawet trawę jak Ci smakuje! człowiek jest wszystko rzerny. To było akurat w gestii Stwórcy, Nie wypada!

      1. Ciekawe czy jak by ludzie zajadali Guano też byś nie mówił że to bee. A ludzie nie są stworzeni do jezdnia mięsa bo nie mają do tego żołądka. Typowe niedouczenie ludzi jakie pakują mięso i nie mają wiedzy oraz prymitywy jakie mordują zwierzęta jakie też chcą żyć aby się nażreć.

  3. Zrobiłem według tego przepisu i moim zdaniem jest bardzo dobrze skomponowana w smaku. Moim zdaniem przepis z filmu jest udany a trochę się znam na golonkach i ich smakach. Jak najbardziej więc po sprawdzeniu polecam.

  4. Co ciekawe jak się idzie do jakiś jadłodajni to mało kiedy trafia się naprawdę dobra i dobrze przyprawiona. A te co jadałem u rodziny to czuć że są zdecydowanie bardziej od serca. Także jestem za tym aby jak coś zawsze też zrobić takie jedzonko samemu.

  5. Zasubskrybowałam wszystkie kanały filmowe jakie poleciliście w tym filmie. Bardzo fajnie przepisy, będę korzystała z ich porad. Czekam na następne wyłowione perełki z sieci, szczególnie te kulinarne. Także super wyszły te od naleśników, wczoraj byłą rewelacja z polecanych przez Was przepisów.

  6. Golonka wygląda bardzo apetycznie!!
    Mój mąż uwielbia takie dania, nawet na zimno jeśli coś zostanie:)

  7. Dziękuję za cenne wskazówki, szczególnie to piwo imbirowe mnie zaciekawiło. Pozdrawiam!

  8. Taka goloneczka jest mniamnuśna :). Bardzo fajna wychodzi też z rożna z dużą ilością kminku jak ktoś lubi.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.